Le blog de gasnoh

Qui sommes-nous?

Le GASNOH est un Groupe d’Achat Solidaire de l’Agriculture Paysanne (ou GASAP) situé à 1120 Neder-over-Heembeek (ou "NOH", commune de la Région de Bruxelles-Capitale).

Un GASAP est un groupe de soutien à l’agriculture paysanne. Il permet de soutenir des producteurs locaux travaillant selon des méthodes respectueuses de l’environnement et des savoir-faire traditionnels.

Concrètement, un GASAP est un groupe de citoyens qui s’associent directement avec un producteur paysan pour acheter de façon régulière et à long terme, et ce en circuit-court, de quoi se nourrir en produits de saison de qualité. Cela peut-être des légumes, mais aussi des fruits, du fromage, etc.

Pour en savoir plus sur les GASAP.

Voir le contenu du panier du 24 mai 2012

Doodle Permanences

Les recettes de nos membres

Pour commander des oeufs (30 cents/pièce) : envoyer un mail à bram@haricots.org une semaine avant

Quels sont les avantages de participer au Gasnoh?

Si vous adhérez au GASNOH, voici les avantages dont vous pouvez bénéficier:

- recevoir chaque jeudi de la semaine un panier de légumes frais (récoltés la veille ou le jour-même), locaux (cultivés sur un terrain de Neder-over-Heembeek, voir ci-dessous), de saison (qui n'ont pas fait l'objet d'une longue conservation) et bios (cultivés sans engrais chimiques si pesticides);
- un excellent rapport qualité-prix pour une quantité de légumes équivalente à la consommation hebdomadaire d'un ménage de 2 à 3 personnes. Le prix est inférieur à un panier de légumes acheté dans un magasin de produits bios;
- vous êtes livrés en circuit court: les légumes proviennent directement du producteur, sans intermédiaire (en d'autres mots, vous achetez "à la ferme"): c'est un procédé écologiquement performant car il n'y a ni transport, ni conservation, ni emballages inutiles des légumes, donc réduction de la pollution et des déchets;
- vous participez à la vie d'un groupement de quartier, où vous pouvez faire des rencontres, nouer des contacts, vous faire de nouvelles relations et, si le coeur vous en dit, participer à l'une ou l'autre organisation festive ou réunion conviviale;
- vous soutenez une entreprise d'économie sociale visant à réinstaller l’agriculture en milieu urbain par le développement du maraîchage. Le projet vise également à initier et à former des jeunes non qualifiés aux métiers agricoles et à l’entretien de jardins. Vous faites donc un acte citoyen!

Quel est notre producteur-fermier?

Notre GASNOH collabore avec "La Ferme urbaine" de Neder-over-Heembeek, qui est gérée par l'Asbl "Le début des haricots".

La ferme urbaine est une jeune exploitation en agriculture paysanne et biologique située à proximité de la ferme Nos Pilifs (mais il ne faut pas confondre l'une avec l'autre).

Depuis l'été 2010, elle approvisionne en légumes notre GASNOH mais aussi la boutique de la Ferme Nos Pilifs.

Poncuellement, elle peut aussi nous vendre des produits supplémentaires, comme du jus de pomme, du jus de sureaux, du pesto, du miel, etc;

Comme entreprise d'économie sociale, le projet a aussi pour objectif d'initier et former 4 jeunes peu qualifiés au métier de maraîcher et à l'entretien de jardins. Deux formateurs agronomes et une accompagnatrice sociale les encadrent. Le projet est soutenu par le Ministère de l'Emploi. Le travail de la terre se fait par traction animale, grâce à deux ânesses.

La ferme urbaine est située tout au début de la rue Bruyn, sur la droite de l'entrée du chemin de la promenade verte de Neder-over-Heembeek.

Pour y accéder en transports en commun, l'arrêt le plus proche se nomme "Wimpelberg" : c'est un arrêt du Bus 53 en direction de l'Hôpital militaire. A partir de là, il vous reste 2 minutes de marche à pied.

Voir quelques photos de la Ferme urbaine.

En savoir plus sur la Ferme urbaine.

Où sont livrés les paniers?

Les paniers ne sont pas conditionnés à la Ferme.

Celle-ci livre les quantités nécessaires en vrac pour l'ensemble des membres, à un point de distribution où a lieu la pesée et la répartission des légumes, le conditionnement des paniers et l'enlèvement de ceux -ci par les membres.

La Maison Saint-Nicolas, maison de quartier à Neder-over-Heembeek, a accepté de mettre un local à disposition du GASNOH pour effectuer cette distribution et cette permanence, chaque jeudi de la semaine, de 17h00 à 18h30.

Les paniers peuvent être enlevés par les membres de 17h30 à 18h15.

De 17h00 à 17h30, les préposés à la permanence répartissent les paniers.

De 18h15 à 18h30, ils nettoient le plan de travail après distribution.

Ponctuellement, la Maison Saint-Nicolas permet aussi au GASNOH d'y tenir une réunion. Elle est située Place Saint-Nicolas, 28 à 1120 Bruxelles (juste en face de l'ancienne petite église Saint-Nicolas, devenue salle d'exposition).

Le GASNOH est une association de fait, indépendante de cette Maison, mais il partage avec elle le souci de promouvoir la convivialité dans le quartier. Notre GAS n'est pas membre de la Fraternité Saint-Nicolas, propriétaire des lieux. La Maison Saint-Nicolas elle-même n'est pas responsable de la gestion de notre GASNOH et ne doit pas être interpellée à ce sujet. La relation entre les deux entités est basée sur une notion d'échanges et de projets ponctuels menés en commun, dans le but de dynamiser l'animation et la vie locales.

En savoir plus sur la Maison Saint-Nicolas.

Quels sont les engagements du membre?

Devenir membre du GASNOH est un engagement solidaire avec notre producteur-fermier local.

Concètement, cela siginifie:

- de s’engager à acheter chaque semaine un panier de légumes au prix de 12,50 euros ;
- de s’engager à le faire durant toute une saison (c'est-à-dire +/- 9 mois), moyennant toutefois un désistement possible après 3 mois d’essai ;

- de payer anticipativement au moins 4 paniers selon un cycle établi ;
- de participer à la vie sociale du GAS, c'est-à-dire au minimum être présent aux réunions plénières (2 à 3 par an) ;
- d’assurer une permanence pour la répartition et la distribution des paniers au moins 1 X toutes les 8 semaines (la permanence se tient à deux personnes), sauf, en cas d’indisponibilité absolue, à se faire remplacer par un autre membre du GAS ;
- de venir chercher son panier lors de la permanence hebdomadaire, ou d’envoyer quelqu’un pour l’enlèvement. Une procédure est toutefois prévue pour ceux qui ne peuvent absolument pas se libérer au moment précis de la permanence.

Comment s'inscrire ou se désister?

Si vous souhaitez vous inscrire comme membre du GASNOH, il suffit d'en informer le référent (voir ci-dessous "Qui sont les référents et les trésoriers du GASNOH?") en écrivant un e-mail à "gasnoh(ad)gmail.com".

Tout membre nouvellement inscrit s’engage pour au moins 3 mois.

Après cette période d’essai, il peut se désinscrire du GASNOH, en avertissant le Référent au moins 15 jours avant l’échéance des 3 mois.

A défaut, le membre sera considéré comme engagé pour toute la saison. C’est un contrat de solidarité, non seulement envers le GAS mais aussi et surtout vis-à-vis du producteur (la Ferme). Ce contrat est signé et équivaut donc officiellement à une reconnaissance de dette.

Toutefois, un membre peut se trouver dans l’obligation de se désister pour cas de force majeure (ex : un déménagement, un ménage qui se réduit, une longue hospitalisation, etc.).

Dans ce cas, le membre empêché avertira le plus vite possible le Référent. S’il n’y a aucun candidat inscrit sur la liste d’attente du GASNOH, le membre devra céder sa place à une de ses connaissances, donc à un remplaçant qu’il trouvera lui-même. Tant que le membre empêché n’a pas été remplacé, il est tenu de continuer à payer ses paniers.

Ci-dessous, voir aussi la remarque au sujet de la "garantie" dans le chapitre "Comment payer les paniers?".

Comment payer les paniers?

Afin de faciliter les comptes et les contrôles, chaque ménage (membre) est tenu de payer anticipativement 12 paniers, soit pour 12 semaines selon un cycle établi.

Le ménage qui se trouve dans l’impossibilité d’avancer cette somme pour une durée de 12 semaines pourra payer anticipativement pour 4 semaines.

Pour faire face à des faux frais, un achat de petit matériel ou toute autre éventualité (par exemple, offrir « un pot » lors d’une réunion de fin de saison), nous demandons à chaque ménage de payer 1 € en plus de ses frais de paniers toutes les 4 semaines. Exemple : le ménage qui paye pour 12 semaines s’acquittera de la somme de 150 € + 3 € = 153 €. Le ménage qui paye mensuellement s’acquittera de la somme de 50 € + 1 € = 51 €.

Les ordres de payement devront être exécutés 15 jours avant le début du cycle (ou du mois). Attention : compter 3 jours de délai entre l’émission (ordre de virement) et la réception du payement (compte crédité).

Le membre qui n’aurait pas payé son panier au moment de la distribution ne pourra pas enlever celui-ci. Il sera réparti entre les autres membres du GASNOH et sera donc perdu pour le membre en retard de paiement. Néanmoins il reste dû au producteur fermier. Le membre en retard de paiement devra donc s’en acquitter, même s’il n’a pas pu l’enlever ni le consommer. Il ne pourra reprendre l’enlèvement de ses paniers qu’à partir du moment où le paiement aura été exécuté. Aucun panier non enlevé et/ou non consommé ne sera remboursé.

Nous conseillons aux membres d’opter pour un système d’ordre permanent auprès de leur organisme financier.

Remarque: en début de saison ou lors d'une nouvelle inscription, le membre doit verser une "garantie" de 50 € qui lui sera remboursée en fin de saison. Si le membre quitte le GASNOH sans prévenir, sans donner de préavis et sans trouver un remplaçant, cette garantie lui sera retenue pour dédommager la Ferme de son désistement abrupt et inopiné.

Les membres du GASNOH ne payent pas directement au producteur. Ils versent leur cotisation sur un compte en banque qui a été ouvert par le GASNOH.

C’est la trésorière du GASNOH qui se charge de payer le producteur toutes les 4 semaines et anticipativement, dès lors que toutes les cotisations sont arrivées sur le compte.

Ce compte GASNOH a été ouvert auprès d'une agence de banque à NOH, réputée pour la gestion éthique et durable de ses opérations et placements.

Quelles sont les recommandations aux nouveaux membres?

Nous vous recommandons de suivre ces quelques conseils:

- équipez-vous de deux sacs réutilisables pour le conditionnement de vos paniers. Les plus indiqués sont les larges et solides sacs à fond plat vendus dans les grandes surfaces (voir exemple sur la photo). Le système de "tournante" est simple: chaque fois que vous venez chercher votre panier, vous apportez votre deuxième sac vide qui servira pour la prochaine distribution, et ainsi de suite. N'oubliez jamais d'apporter votre sac vide lors de l'enlèvement de votre panier, puisqu'il doit servir à préparer votre panier pour la semaine suivante;

- comme les légumes sont tout frais, nous vous conseillons de consommer les plus périssables le jeudi soir, le vendredi et le week-end. Le temps libre du week-end peut aussi vous servir à préparer des plats ou accompagnements (cuire certains légumes, les utiliser pour des potages, des pot-au-feu ou des ragouts, placer les préparations au surgélateur ou au congélateur, etc.);

- payer vos paniers à heure et à temps. Les référents et trésoriers sont intransigeants à ce sujet.

- ne pas oublier d'enlever votre panier le jeudi entre 17 h 30 et 18 h 15; si vous avez un contre-temps, envoyez quelqu'un à votre place ou demandez à un autre membre de prendre votre panier que vous irez chercher plus tard à son domicile. Une liste des membres et leurs contacts est remise à chaque membre lors de son inscription; en dernier recours, demandez aux référents quelle est la procédure pour accéder à la Maison Saint-Nicolas en dehors des permanences;

- ne jamais oublier de tenir votre permanence lorsque vous vous êtes porté volontaire. En cas d'indisponibilité pour raison majeure, vous devez absolument vous trouver un remplaçant au pied-levé dans la liste des membres.

Qui sont les référents et les trésoriers du GASNOH?

Le GASNOH fonctionne en autogestion.

Tous les membres peuvent émettre leur avis, faire des suggestions, participer aux débats et aux décisions, qui concernent avant tout le fonctionnement du groupe.

Toutefois, un "comité exécutif" se charge de centraliser la gestion du groupe.

2 personnes ont été nommées "Référents" pour le suivi du fonctionnement de notre GAS, et 2 autres personnes se chargent de la trésorerie.

Pour la saison 2012, ce comité est composé de:

Référent: Michaël Martin Gatius (photo)
Co-référent: François Dechef
Trésorière: Laurence Blockmans
Co-trésorier: Pierre Denis

Les rôles de chacun:

Référent

entretenir les relations entre notre GAS et la Ferme
informer les membres sur le contenu des paniers
établir la liste des permanences de distribution
recueillir les éventuelles demandes des membres
coordonner et être le "relais" pour toutes questions

Co-référent

assister le référent pour l'une ou l'autre tâche
le remplacer momentanément s'il doit s'absenter pour une plus ou moins longue période (déplacement professionnel, vacances, etc.)

Trésorier et co-trésorier