On prépare le matériel
On positionne les ânesses (en insistant un peu...)
Et on termine par un bon petit goûter pour tous, après l'effort.
Parmi les cerisiers,à l'entrée de la ferme, les vélos des "clients" qui viennent chercher leur légumes...
Tom, le fermier, nous donne plein d'explications très complètes. On vous fera un résumé à la prochaine réunion.
Bac à compost, bien sûr !
Les clients vont se servir là où il y a des petits drapeaux jaunes.
et une superbe serre pour terminer.
Mathieu Dohmen, responsable de la Ferme urbaine
Entrée de la Ferme urbaine (rue Bruyn)
Serre (non chauffée bien entendu)
Certains légumes sont protégés des prédateurs (entre autres les pigeons)
Le travail de la terre se fait par traction animale, grâce à deux ânesses
L'autre ânesse
Refuge des agriculteurs (bois-terre-paille) construit par eux-mêmes
Préparation des plants de poireaux
Culture de jeunes plants à partir de semis
Cultures diverses sous serre non chauffée
Nouvelle serre pour la culture des tomates
Ruches
Exemple du contenu d'un panier
Voir aussi l'émission "Terre urbaine" sur le GASNOH réalisée en 2010 par Télé-Bruxelles
La Ferme Urbaine (Asbl "Le début des haricots")
Les GASAP (Groupes d'Achats Solidaires de l'Agriculture Paysanne)
"Mon alimentation" sur le site de Bruxelles Environnement
Publications et recettes durables sur le site de Bruxelles Environnement
Recettes durables sur le site "Move-Eat"
La rubrique "Alimentation" sur le site "Ecoconso"
Réseau des Acteurs Bruxellois pour l’Alimentation Durable (RABAD)
Le GASNOH fonctionne en autogestion.
Tous les membres peuvent émettre leur avis, faire des suggestions, participer aux débats et aux décisions, qui concernent avant tout le fonctionnement du groupe.
Toutefois, un "comité exécutif" se charge de centraliser la gestion du groupe.
2 personnes ont été nommées "Référents" pour le suivi du fonctionnement de notre GAS, 2 autres personnes se chargent de la trésorerie et 2 autres de l'organisation et du suivi des permanences.
Pour la saison 2012, ce comité est composé de:
Les rôles de chacun:
Référent
Co-référent
Trésorier et co-trésorier
Responsables Permanences
Contact
Pour toute question: nohgas(ad)gmail.com (cette adresse est libéllée pour éviter le spamming: faites-en un copier/coller et changer le "(ad)" en @)
Nous vous recommandons de suivre ces quelques conseils:
- comme les légumes sont tout frais, nous vous conseillons de consommer les plus périssables le jeudi soir, le vendredi et le week-end. Le temps libre du week-end peut aussi vous servir à préparer des plats ou accompagnements (cuire certains légumes, les utiliser pour des potages, des pot-au-feu ou des ragouts, placer les préparations au surgélateur ou au congélateur, etc.);
- payer vos légumes à heure et à temps. Les référents et trésoriers sont intransigeants à ce sujet.
- ne pas oublier d'enlever vos légumes le jeudi entre 17 h 30 et 18 h 15; si vous avez un contre-temps, envoyez quelqu'un à votre place ou demandez à un autre membre de prendre vos légumes que vous irez chercher plus tard à son domicile. Une liste des membres et leurs contacts est remise à chaque membre lors de son inscription; en dernier recours, demandez aux référents quelle est la procédure pour récupérer vos légumes en dehors des permanences;
- ne jamais oublier de tenir votre permanence lorsque vous vous êtes porté volontaire. En cas d'indisponibilité pour raison majeure, vous devez absolument vous trouver un remplaçant au pied-levé dans la liste des membres.
Afin de faciliter les comptes et les contrôles, chaque ménage (membre) est tenu de payer anticipativement 12 paniers, soit pour 12 semaines selon un cycle établi.
Les paniers sont au prix de 15 €.
Le ménage qui se trouve dans l’impossibilité d’avancer cette somme pour une durée de 12 semaines pourra payer anticipativement pour 4 semaines.
Pour faire face à des faux frais, un achat de petit matériel ou toute autre éventualité (par exemple, offrir « un pot » lors d’une réunion de fin de saison), nous demandons à chaque ménage de payer 1 € en plus de ses frais de paniers toutes les 4 semaines. Exemple : le ménage qui paye pour 12 semaines s’acquittera de la somme de 180 € + 3 € = 183 €. Le ménage qui paye mensuellement s’acquittera de la somme de 60 € + 1 € = 61 €.
Les ordres de payement devront être exécutés 15 jours avant le début du cycle (ou du mois). Attention : compter 3 jours de délai entre l’émission (ordre de virement) et la réception du payement (compte crédité).
Le membre qui n’aurait pas payé son panier au moment de la distribution ne pourra pas enlever celui-ci. Il sera réparti entre les autres membres du GASNOH et sera donc perdu pour le membre en retard de paiement. Néanmoins il reste dû au producteur fermier. Le membre en retard de paiement devra donc s’en acquitter, même s’il n’a pas pu l’enlever ni le consommer. Il ne pourra reprendre l’enlèvement de ses paniers qu’à partir du moment où le paiement aura été exécuté. Aucun panier non enlevé et/ou non consommé ne sera remboursé.
Nous conseillons aux membres d’opter pour un système d’ordre permanent auprès de leur organisme financier.
Remarque: en début de saison ou lors d'une nouvelle inscription, le membre doit verser une "garantie" de 50 € qui lui sera remboursée en fin de saison. Si le membre quitte le GASNOH sans prévenir, sans donner de préavis et sans trouver un remplaçant, cette garantie lui sera retenue pour dédommager la Ferme de son désistement abrupt et inopiné.
Les membres du GASNOH ne payent pas directement au producteur. Ils versent leur cotisation sur un compte en banque qui a été ouvert par le GASNOH.
C’est la trésorière du GASNOH qui se charge de payer le producteur toutes les 4 semaines et anticipativement, dès lors que toutes les cotisations sont arrivées sur le compte.
Ce compte GASNOH a été ouvert auprès d'une agence de banque à NOH, réputée pour la gestion éthique et durable de ses opérations et placements.
Si vous souhaitez vous inscrire comme membre du GASNOH, il suffit d'en informer le référent (voir ci-dessous "Qui sont les référents et les trésoriers du GASNOH?") en écrivant un e-mail à "gasnoh(ad)gmail.com".
Tout membre nouvellement inscrit s’engage pour au moins 3 mois.
Après cette période d’essai, il peut se désinscrire du GASNOH, en avertissant le Référent au moins 15 jours avant l’échéance des 3 mois.
A défaut, le membre sera considéré comme engagé pour toute la saison. C’est un contrat de solidarité, non seulement envers le GAS mais aussi et surtout vis-à-vis du producteur (la Ferme). Ce contrat est signé et équivaut donc officiellement à une reconnaissance de dette.
Toutefois, un membre peut se trouver dans l’obligation de se désister pour cas de force majeure (ex : un déménagement, un ménage qui se réduit, une longue hospitalisation, etc.).
Dans ce cas, le membre empêché avertira le plus vite possible le Référent. S’il n’y a aucun candidat inscrit sur la liste d’attente du GASNOH, le membre devra céder sa place à une de ses connaissances, donc à un remplaçant qu’il trouvera lui-même. Tant que le membre empêché n’a pas été remplacé, il est tenu de continuer à payer ses paniers.
Ci-dessous, voir aussi la remarque au sujet de la "garantie" dans le chapitre "Comment payer les paniers?".
Devenir membre du GASNOH est un engagement solidaire avec notre producteur-fermier local.
Concrètement, cela siginifie:
- de s’engager à acheter chaque semaine un panier de légumes au prix de 15 euros ;
- de s’engager à le faire durant toute une saison (c'est-à-dire +/- 9 mois), moyennant toutefois un désistement possible après 3 mois d’essai ;
- de payer anticipativement au moins 4 paniers selon un cycle établi ;
- de participer à la vie sociale du GAS, c'est-à-dire au minimum être présent aux réunions plénières (2 à 3 par an) ;
- d’assurer une permanence pour la répartition et la distribution des paniers au moins 1 X toutes les 6 à 7 semaines (la permanence se tient à deux personnes), sauf, en cas d’indisponibilité absolue, à se faire remplacer par un autre membre du GAS ;
- de venir chercher ses légumes lors de la permanence hebdomadaire, ou d’envoyer quelqu’un pour l’enlèvement. Une procédure est toutefois prévue pour ceux qui ne peuvent absolument pas se libérer au moment précis de la permanence.
Nouveauté pour cette année, nous irons chercher nos légumes directement sur leur lieu de production, à la Ferme urbaine, juste avant le 32 de la rue Bruyn, sur la droite de l'entrée du chemin de la promenade verte de Neder-over-Heembeek.
La formule: une vingtaine de caisses à vin seront installées sous une tonnelle, les légumes y seront répartis.
Chacun viendra chercher ses légumes le jeudi soir, en n’oubliant pas d’apporter « son » sac. Donc plus de problèmes de sacs perdus ou volés !
Les légumes peuvent être enlevés par les membres de 17h30 à 18h15.
De 17h00 à 17h30, les préposés à la permanence répartissent les légumes dans les caisses.
De 18h15 à 18h30, ils nettoient le plan de travail après distribution.
